O frango mineiro com cebola queimada, além de ficar extremamente delicioso, é uma maneira diferenciada de preparar essa prato típico da culinária brasileira e o resultado é tudo de bom. Siga o passo a passo dessa versão do canal receitas do Will e faça, é surreal!
Como fazer frango mineiro com cebola queimada
Para fazer frango mineiro com cebola vamos utilizar suco de 1 limão, coxa e sobrecoxa, cebola, tempero alho e sal, páprica defumada, chimichurri, pimenta do reino, óleo e água. Inicialmente iremos temperar os cortes de frango seguindo o passo a passo e deixar marinar. Em seguida vamos colocar o óleo e a cebola fatiada numa panela e deixar refogar até ficar “queimada”, adicionar o frango marinado, refogar até dourar e fazer o processo do “pinga e frita”, conforme as instruções. Iremos retirar do fogo, finalizar com cheiro verde e tomatinho cereja e desfrutar dessa gostosura!
Ingredientes da receita de frango mineiro com cebola queimada
- Suco de 1 limão
- 1 ½ kg de coxa e sobrecoxa
- 3 cebolas grandes fatiadas
- Tempero alho e sal a gosto
- 1 colher(sopa) de páprica defumada
- ½ colher(sopa) de chimichurri
- Pimenta do reino a gosto
- Óleo a gosto
- Água o quanto baste
- Cheiro verde e tomatinho cereja para finalizar
Modo de preparo
- Numa tigela coloque os cortes de frango higienizados, coloque o tempero alho e sal, a páprica, o chimichurri, a pimenta do reino, o suco do limão e misture bem com as mãos para envolver todos os temperos no frango. Deixe marinar.
- Numa panela grande, coloque o óleo, as cebolas fatiadas, leve em fogo médio e deixe dourar bem, até ficar “queimada”.
- É importante deixar a cebola queimar mesmo sem medo, porque dessa forma vai dar um sabor defumado no frango perfeito.
- Disponha os pedaços de frango sobre as cebolas queimadas, misture bem, e deixe refogar por alguns minutos até o frango ficar bem douradinho.
- A partir desse momento, aos poucos, pingue um pouquinho de água, frita de novo, pinga mais água, frita de novo, essa é a técnica do “pinga e frita”.
- Esse processo vai fazer o frango ficar macio por dentro e com aquela crostinha crocante por fora.
- Retire do fogo, finalize com cheiro verde e tomatinho cereja a gosto.
- E o frango mineiro com cebola queimada mas suculento do mundo ficou pronto!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.